幸せのテーブル

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【犬ごはんレシピ】人とお揃いごはんの麻婆豆腐


パパがゴルフで
Facebookにアップされていたお昼ご飯を見ると
バイキングでものすごい量を食べてました!


あれだけ食べたら今日の晩ごはんは、
お蕎麦とかうどんとかでいいんじゃない?
と聞くと、、、
たくさん歩いたから腹減った~
と申します。


それで、麻婆豆腐が食べたいと。。。
ひき肉をつかうので、なるべく油少量で作りました。
ニンニク、ショウガ、ネギを炒めて
香りが出てきたら、ひき肉を炒めて
豆板醤と甜面醤を入れて辛みが出たら
水切りなんかしないお豆腐入れて、
お水かお湯をひたひたに入れて、
お酒、お醤油、少しのお砂糖を入れて
コトコト10分ほどお豆腐に味が染みるまで煮て
片栗粉でとろみをつけて
刻んだニラを入れたら出来上がり。


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わんこ用は、豆腐を煮ている間に別鍋に湯を沸かし、
ひき肉
白菜
ほうれん草
ニンニク、ショウガのみじん切り
を入れて火を通し、ここでいったん火を止めます。

豆腐
トマト
を入れたら水溶き片栗粉を入れ
再び火をつけてとろみがつくまでにたら出来上がりです。

豆腐が冷めるまで待つのが面倒な方は、
できあがってから入れると早く冷めますね。

白菜とほうれん草は、お鍋をした時に残っていたものでした。
わんこは、ネギ類NGなので、
ネギ、ニラは使いませんでした。

ニンニクもネギの仲間ではありますが、遠い親戚。
このへんは、賛否両論ありますが、
免疫力を高める食材
体を温める食材
ということで、使っている方も多いですね。
うちも炒め物をする時くらいは使います。


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2016年1月の入門講座は、次の通りです。

2月 5日   埼玉県三郷市の自宅 残席3
2月16日        〃
2月28日   動物専門学校での講座(こちらは、学校の卒業生、学生さんのみでお申込みはできません)


2級認定講座は、
  
1月21日、2月18日   栃木県宇都宮市     満席
1月22日、29日     埼玉県三郷市の自宅
1月25日、2月1日        〃
2月26日、3月5日        〃
3月18日、4月15日   栃木県宇都宮市

となっています。

詳細は、犬ごはんレッスンのブログをご覧ください。
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http://blog.livedoor.jp/gohanlesson/




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