幸せのテーブル

ペットに手作りごはん!という選択肢を取り入れてみませんか?Wanランクアップの幸せを感じる犬ごはん猫ごはんをお伝えするペット食育上級指導士です☆【埼玉県三郷市】でペットのごはんのセミナーを開催中!

【犬ごはんレシピ】ブリのコロコロステーキ


3月18日のごはん。



ブリのコロコロステーキ♬



IMG_4933.jpg



パパがゴルフでいない日は
ママと散歩がうれしいジュディー。



iPhoneのシャッターを押しすぎて
こんな表情が何枚も。



IMG_4755.jpg


入門講座でお見せしたごはんや
レシピサイトへのレシピのために作ったごはんを
混ぜ混ぜしたものに、
ブリをコロコロに切って
オリーブオイルで焼いたものをトッピングしました。



IMG_4754.jpg



最近、試食係りさんたち
ちょっとぽっちゃりしてきました。



冬にいっぱい食べても太れない
春になったら太った
という子は、
とても寒がりさんかもしれませんね。



寒がりの子は、
身体を一生懸命温めようとするので
そのために、エネルギーを使うのだとか。



アニーもとても寒がりさん。
秋から冬にかけて
ダイエット成功したのだけど、
それって、もしかしたら
痩せたというより、
身体が自然にそういうことにエネルギーを
使ってたということかしら?



基礎代謝も、
年齢、運動量、筋肉量、季節
などによって変わるので
その子その子によって違いますね。



それから、
身体の中にたくさん何かをため込んでいる子は、
その修復のためにエネルギーが使われるので
なかなか太れないということもあるようですよ。



太る、、、痩せる、、、
も違った視点で観察すると
面白いですね。



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こちらで詳細をご確認ください。
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【犬ごはんレシピ】肉うどん


予報では、今日は暖かくなるって言ってましたけど
家の中にいると、ひんやり肌寒いです。



ということで、今日はこんなごはんは
いかがでしょうか?
これは、3月21日の夕ご飯です。



少しお味噌味がついたうどんです。

豚肉
白菜
にんじん
だいこん
しめじ
味噌
焼き海苔のトッピング



IMG_4796.jpg


焼き海苔だ~い好きな
うちのわんこたちです。


小さくカットして
温かいごはんをフーフー言いながら
海苔にくるんであげて
パクッと食べるのが大好きです。


小さい頃
私も母やおばあちゃんにやってもらいましたわ。
ちゃんと食べないとダメだよ~
ほらっ、こすると美味しいでしょって。



IMG_4795.jpg


海苔ってダメですかぁ?
ってご質問もよくあります。



私、、、海苔食べて16年も生きてるわよ~!
というアニーちゃん。



ダメではないですよ~という理由を
過去のブログで探してみました。
『海苔ってだめですか?』をご参考までに~♪
↓↓
http://shiawasenotable.blog122.fc2.com/blog-entry-622.html



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【おやつレシピ】苺のわんどら


春のお花見薬膳弁当のレッスンで
最後に作ったのは
苺のわんどら
でした。


IMG_4867.jpg



わんどら、、、
私の中ではもう忘れてました~。
だって8年もこの仕事をして、
日々こんなことを書いてるんですもんねぇ。



でも、このブログを見ている方は、
少しづつ入れ替わっている筈だから
これからは、過去のレシピも
思い出したらのせることにしますね。



わんどらのレシピは、こちらを見てくださいね。
↓↓
http://shiawasenotable.blog122.fc2.com/blog-entry-327.html



今回は、これに
あずきの水煮に水切りヨーグルトをのせて
苺を挟んだもの。



わんどらが小さすぎて
苺を挟むのは難しかったですね。
大きいわんちゃん用にはいいかもです。



あまりこだわらなくても可愛いので、
是非お試しあれ~♪



苺のわんどら



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【ペットの食育】仔犬の手作りごはんはいつから?


私のブログ、
ジュディーを手作りごはんで育てたせいか
仔犬の手作りごはんはいつから?
という検索ワードを毎日見かけます。



ビバちゃん



過去に、
ペット食育協会®のメルマガで
『仔犬ちゃんようこそ』
という記事を書いたことがあるので、
このブログでは再々掲載になりますが、
こちらに貼り付けておきますね。
↓↓
http://shiawasenotable.blog122.fc2.com/blog-entry-877.html



手作りごはん食べるジュディー



うちのジュディーも、
家に来た当初はフードを食べていました。
ジュディーが家に来たと同時期に父が亡くなり、
お友だちに数日預けるということになったので
1週間以上はフードを食べていました。



がおぉ~~




その後、少しづつ手作りごはんに移行しています。
ジュディーがうちに来たのは、
2009年10月、
そのころから3歳くらいまでは
わりと真面目にブログを書いていたみたいです。




振り返って見てみたら
あんなこともあったな~
こんなこともあったな~
と懐かしかったです。



お預け2



今ではすっかり落ち着いてしまった
我が家の手作りごはんですが
歳をとっても
ごはんの時間は楽しいものにしてあげたいです。



起きた!




毎日のことだから、
気遣ってあげたいですね、ごはんのこと。



ということで、お知らせいっぱい溜まっていますが、
ふと思いついたので、
仔犬のごはんのことを書き留めておきました。



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【犬ごはんレシピ】ひれかつ~!


ヒレカツ3


すっかり暖かくなって
桜ももうすぐ満開ですね。



ヒレカツ4



夕方、ジュディーとお散歩に出た金曜日、
写真を撮っていて
いつもヘラヘラしているジュディーの顔が
急に大人びて見えました。


いつまでも子供だと思ってましたけど、
もう今年の8月で7歳になります。
世間ではシニアと言われるお年頃。


ジュディーのことで心配なのは、
かかりつけの獣医さんがないこと。


仔犬の頃、
ワクチンでお世話になった獣医さんとも
6年くらいご無沙汰です。
病気をすることがないのね。
でも、歳をとればそれなりに
病気になる確率は高くなるわけだから
少しづつ獣医さんとも仲良くなっておかないといけないなぁ
と思う今日この頃です。



どんな病気になるかにもよりますが、
病気になった時にどんな治療をするか
ということを考えておいてあげたいなと思います。



元気なうちから手作りごはんも食べられる子は、
病気になった時に
食事の見直しをしなくちゃ
という心配をしなくてすみますね。



どんな治療をしてあげたいのか
その病気にどんな治療の選択肢があるのか
ということだけを考えてあげることができます。



ヒレカツ2



さて、、、、
そんな日の夕ご飯は、ひれかつ~!



ヒレカツ



ジュディーのごはんにも
キャベツとひれかつ~!



ヒレカツ1



アニーのごはんにも
きゃべつとひれかつ~!


でした(笑)
そんなもの食べたらびょうきになっちゃうぞ~
なんて言わないでね。
下の方に
色々余り物が混ざったおじやが入ってます。


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【犬ごはんレシピ】春のお花見薬膳弁当終了しました!


昨日のレッスンが終わりました。
今回は、お花見薬膳弁当と題して
わんこも人も食べられるごはんをお教えしました。
かわいい苺のわんどらも作りましたよ。


私のお料理教室のコンセプトは

『犬と飼い主さんが一緒に楽しむごはん』

です。



だから、見た目人用お弁当風です。



春のお花見べんとう4




我が家に飾ってある桜も満開!
一緒に飾りました〜♪





春のお花見べんとう1




もちろんわんこが食べられるお弁当なのですが、
どうせ時間をかけて作るなら、
飼い主さんも日常のごはん作りに役立つものを
と思いながらレシピを考えています。



辛子ポン酢醤油をつけたり、
お味噌味をちょっと濃くしたり、
お醤油を垂らしたり、
お塩をパラパラっと振ったりすると
飼い主さんも一緒に食べられます。




春のお花見べんとう2




楽しく作って写真撮って、、、
一番時間がかかるのは、器に詰めるとき。


お持ち帰りの器、
今回気に入ったものを見つけられなかったので、
うちにあった無印良品の器をレンタル(笑)
そのままラップをして、
ケーキの箱に入れてお持ち帰りいただきました〜。




春のお花見べんとう3



詰め方もそれぞれに個性が出ますね。
喜んでいただけるとホッとします。



FullSizeRender (29)



うちのわんこたちも
この日のごはんは、お弁当風。
小さなお皿に取り分けると
可愛さアップ!



FullSizeRender (28)



ジュディーのごはんは、
どんなに可愛く盛り付けようと思っても
せいぜいここまで。


なかなか私の方を向いてくれませんでした。


それどころか、
これ、いつものごはんじゃない!
とちょっと不満気でした。


そうなの、ジュディーには
ちょっと量が足りなかったんだよねぇ。
この子は質より量みたいです(笑)



今回、このレッスン知らなかった~
という方もいらして、
今後どのようにレッスンの告知をしたらいいのか
きちんと考えなくてはと思いました。



苺のわんどらもあったのですが、
その写真はまた
別記事でお知らせしますね。



では、今日のごはんを作りましょう。
それではまた。。。



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【犬ごはんレシピ】我が家のふんわりオムライスとかんたん!ロールキャベツの試食

ペット食育協会のYoutubeチャンネル、
もう登録していただけましたか~?


昨日から、
ビストロAPNA『春』レシピ
の動画がアップされています。


今回は、
犬ごはんのレシピ 7品
おやつのレシピ 6品
をアップロード予定です。


早速一本目の
『ふんわり!オムライス』
がアップされています。
おやつレシピと交互にアップされるので
どうぞお楽しみに♬


藤根先生のふんわりオムライス
どんな風に作るのかな?って興味深々でした。
大きく焼いた卵、どうやってふんわりにするのかな?
と思ったら、、、なんと!
引き上げてひだを寄せてふんわり
という技を使われました。
想像できなかったわ~(笑)
とっても美味しそうです!


どうぞこちらから、動画をご覧ください。
↓↓




そんな昨日の我が家の夕ご飯は(人用ね)、
タイミングよく、オットが
オムライス食べた~い!
と言ってくれたので、こんな感じ。

FullSizeRender (27)

私は、
藤根さんみたいな技を使えないので
小さ目のフライパンで
少し牛乳を入れた卵を
ぐちゅぐちゅ~って混ぜて
そのまま上向きで
チキンライスの上に滑らせるように乗せます。


それぞれのおうちで
色んなオムライスがあるんですねぇ。


スープは、
お鍋にお水を入れて、
沸かしている間に
玉ねぎ
にんじん
キャベツ
セロリの葉
ジャガイモ
とポンポンお鍋に入れて
マギーブイヨンのチキンスープの素を入れて
だいたい出来上がったころに
ミニトマトを入れてひと煮立ち、
味を調えて出来上がりです。


オムライスじゃない時には、
ここに溶き卵を流し入れて
ふわふわ~の卵入りスープになります。
すごく簡単なので、一品おかずを作っている間に
出来上がります。


サラダは、
サニーレタスだけです!
焼き海苔をちぎって上にトッピングして
オリーブオイルとポン酢をかけていただきます。


サラダは一品作りたいけど、
色々手間がかかるお料理の時には
あっという間にできる、
簡単で美味しい一品です。


写真は、オット撮影のものであしからず。


さて、残念ながらアニーとジュディーのごはんは、
お揃いごはんのオムライスではなく
昼間の試作品の試食係りをお願いしました。


来月、Petomorrowさんにアップされるごはんと
お花見薬膳弁当の中に詰める
かんたんロールキャベツです。


IMG_4833.jpg


わたし、、、もっと入れてほしいな~
のアニーちゃん。
パスタは、朝のなので
のびのび~にふやけてます(笑)


IMG_4834.jpg


そうそう、うちはオムライスの中に
グリーンピースを入れるのですが
昨日は忘れてしまったので
スナップエンドウを茹でて刻んだものを
入れました。


アニーとジュディーのごはんにもトッピングしました。


スナップエンドウは、
さやと中身のお豆も両方食べられるので
野菜と豆の栄養が一緒に摂れちゃうのです。
今いっぱい出回っているので、
犬ごはんにも入れてあげてくださいね。


*4月11日(月)のペット入門講座のお申込みが
残席2
となっています。
4月は人が動き出す季節なんですね。
お申込みお急ぎくださいね。
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【ペットの食育】ペット食育入門講座


昨日、いや日付が変わったので一昨日になりますが、
遠く山梨の北杜から
イルプルー・シュル・ラ・セーヌでお菓子を一緒に勉強した同期のお友だちが
ペット食育入門講座を受けに来てくれました。


我が家の犬ごはんを見てると
とても幸せそうで、
うちのチワワ君たちにもごはんを作ってあげたいという気持ちになった
ということでした。
チワワ君たち、フードに飽きて、
あまりごはんを食べてくれないそう。


お菓子の話に脱線しながらも
いつものように、犬ごはんの作り方をお見せして
ハードルが高いと思っていた手作りごはんを
少し身近に感じてもらえました。


気持ちが、
なんだ、、、意外と簡単なんだ~
と思いだしたら、人って急に変わりだします。
チョコレートの製造販売もし
お菓子教室もしているお友だち、
お料理もお上手なので、
美味しく食べてくれる姿を見たら
きっともっと作ってあげたくなると思います。


まずは、フードにトッピングからやってみるわ
と言ってました。


いつも写真を撮り忘れますが、
講座内では、手作りごはんの作り方をデモしています。


ペット食育入門講座


これは、先週18日の講座でお見せしたごはん。
2~3種類の調理法をお見せしています。


ペット食育入門講座2


こちらは、一昨日の講座の日の夕ご飯。
デモしたごはんを全部混ぜて
さんまの水煮缶をトッピング。


ペット食育入門講座3

こちらは、今月初め、6日にお見せしたごはんを混ぜて
夕ご飯にしたもの。
お魚をどうやってあげたらいいかわからないという飼い主さんも多いので、
なるべく1品は、お魚のメニューにしています。


次回のペット食育入門講座は、
4月11日(月) 10:30~13:30


になります。
お申込み入り始めてますので、お早目に♪
2匹のわんこたちも皆さんに遊んでもらえるのを心待ちにしています。
詳細は、こちらのブログで。
↓↓
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【犬ごはんのお料理教室】春のお花見薬膳弁当参加者募集中!


今週末26日の、お花見弁当のレッスン。
キャンセルが出て、2名追加で募集中です。


ご希望の方は、
infodogdog★gmail.com

★ → @ に代えてメールでお知らせください。
「春のお花見薬膳弁当希望」と書いて、
お名前
ご住所
当日連絡が取れる連絡先
をお知らせくださいね。
折り返し詳細をお知らせいたします。


毎回、薬膳的要素はいれているのですが、
今回は、薬膳弁当とネーミングしました。


薬膳=漢方薬
というイメージがあると思われそうですが、
私たちが日常食べている、スーパーで買う食材にも
そのひとつひとつに穏やかな効き目の成分が含まれています。


病気を治すための薬ではなく、
なるべく病気になる前の未病の段階で
解決しておこうという意味合いで、
元気なうちに取り入れておくといいです。


昔は、その季節にしか収穫できない
『旬』
という言葉が、今よりもっと明確でした。


暑い時には、
暑さに負けずに育つ野菜しか獲れなかったし
寒い時には、
根菜類や葉物野菜などが中心でした。


いつの頃からか、
スーパーでは、一年中色々な野菜が売られるようになりました。
それは、すごく便利で、いつどんなお料理をしようと思いついても
作れるくらいなくてはならないものになっています。


『旬』
を知ることは、なぜいいのかというと、
旬のものには、
栄養がギュッと詰まっているからです。


例えば、トマトに含まれるリコピンは、
冬より夏の方が豊富だし、
ほうれん草も
夏より冬の方が栄養価が高いとされています。


そんな感じで、ゆるゆると旬のものを
楽しく食べる食事、
それが薬膳なのかなと思っています。


さて、、、
今回のお花見弁当に入れるメニューを
考えています。
今頃ですか~って
参加予定の方には言われそう。


先生、やる前に写真出してほしい~って
言われてるんです。


なので、ちょっとメニューと
一部写真を公開!
一品一品、本当に簡単に作れるものです。


メニューは直前まで変更の可能性ありです。

●アサリと桜エビの炊き込みごはん
●簡単!ほんとうのロールキャベツ
●卵焼き(長芋とか焼き海苔を入れて焼こうかと)
●スナップエンドウの白和え(もうひとつ何か食材を入れたいです)
●キャロットラペ(ニンジンのサラダ)
●お魚焼きもの
●イチゴどら焼き

思いつきでさらに増えるかもです。(笑)


FullSizeRender (28)


こちらは、
『簡単!ほんとうのロールキャベツ』
次のお写真とニンジンが被ってしまうので
にんじんはやめて
上にクコの実を飾ろうと思います。


FullSizeRender (29)

お弁当には、こんな
綺麗な色の和え物みたいなものを入れたいですね。
春は酸味を摂るといいと言われています。

我が家の犬たちは、
デコポンが好きなので、
今が旬の柑橘類の中から
デコポンを入れてみました。
ニンジンの甘さと合ってとてもいい感じです。

苦味食材の菜の花と
風味づけのちりめんじゃこを混ぜました。


いつものように、お弁当風に器に詰めて
きちんと箱に入れてお持ち帰りです。
残ったものは、皆さんで分けてお持ち帰りください。


前回の秋のお弁当のお写真はこちら。

鮭と栗のお弁当ブログ用縮小版


今回はまだお弁当箱が見つかっておりません。
もし私の好みのものが見当たらなかったら、
前回と同じ感じになるかもです。
その時はどうぞお許しくださいね。


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【PETomorrowさんへの提供レシピ】タラのムニエルグリーンソース


PETomorrowさん向けに考えたレシピが公開されました。

ブログ用タラのムニエルグリーンソース(完成品)


『タラのムニエルグリーンソース』

です。
グリーンソースにした訳は、
春らしい色合いを出したかったのと、
いただいたお題が
グリーンピースを使ったレシピ
ということだったんです。


お豆って、
そのまま排泄物に出てきても大丈夫なのですが、
とても気にされる方が多いので
今回は、ジャガイモと一緒にピュレにしました。


そのままで大丈夫よ
というわんちゃんには、
ジャガイモとグリーンピースは、
茹でて炒め合わせるだけでOKですよ。


その場合には、
飼い主さん用には、
塩、コショウと共に
ワインビネガーなどで味を調えるといいかもです。
暖かくなってちょっとさっぱりしたものも食べたくなりますね。


ほんの少しの今の季節に見かける
芽キャベツも使ってみました。


レシピはこちらでご覧ください。
↓↓
http://petomorrow.jp/gohan_list_dog



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【犬ごはんレシピ】鮪と菜ばなの黒ごま風味


3月8日のごはんです。
随分サボってましたねぇ、わたし。


鮪と菜ばなの黒ゴマ風味のごはんでした。


カテゴリーを見ると
マグロ
というカテゴリーがなかったので
追加しておきました。


たぶん、マグロがたくさん入っているごはんというのは
過去になかったのだと思います。
アラだったり
お刺身の残り物
とかいうのはあったと思うのですが、
こんなにいっぱい入ってるのは珍しいです。


おそらく、買っておいたけど
オットが食事を食べなかったとか
そんな理由で早く使い切らなくちゃいけなかったのでしょう。


豚肉を足してあるので、
それでもそれほどたくさんあったわけではなさそう。


IMG_4540.jpg

ごはんがなかったので
パンを代わりに。
バゲットも一本買うと
私は食べないので、残ります。
硬くなってしまったパンも
こうしてつゆだくごはんに入れると
スープをいっぱい吸って柔らかくなります。


FullSizeRender (25)

パンを入れてあげるとすごく喜びます。
でも、基本我が家は炊いたご飯の方が多いので、
パンは、あげても2週間に一回とか、
3週間に一回とかそんな頻度かな。


薬膳では、
肝をサポートするものとして
黒い色のもの
があります。
それで、久しぶりに黒ごまを混ぜてあげました。


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【犬ごはんレシピ】鶏肉とグリーン系のお野菜のおじや


3月9日の犬ごはん。


鶏肉のおじやです。
お野菜は、緑色のお野菜ばかりになりましたね。
まぁ、こんな日もあります。


今日摂れない栄養は、次の日、次の次の日に。
それで大丈夫です。


お肉の部位も
我が家では色々です。


皆さん、
『犬はささみ』
というイメージをお持ちのようですが、
これは、ささみジャーキーの影響が強いような(笑)


家では、
ささみも
胸も
モモも
手羽先も
手羽中も
手羽元も
レバーも
使います。


基本的に
その時冷蔵庫の中にあるものを使います。
人間と一緒ね。
牛肉はお値段の関係で、あまり登場しません。


IMG_4565.jpg

使ったお野菜は、
キャベツ
セロリ
さやいんげん
しめじ
でした。


IMG_4566.jpg

そして、ここのところやたらと
ちりめんじゃこが使われています。
たぶん、きっと、早く使い切らなければいけなかったんだと思います。


ちりめんじゃこは、わりと大きめの袋で買っています。
お味噌汁のお出汁になんかも使っていますよ。


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【犬ごはんレシピ】タラとかぼちゃのごはん


さらにさかのぼって
3月10日の犬ごはん、
タラとかぼちゃのごはんです。


低脂肪で高たんぱくのタラは、
シニアにオススメです。
それから、ダイエット中のわんちゃんにも。


IMG_4572.jpg

材料は、
タラ
エビとイカのシーフードミックス
豆腐
カリフラワー
ニンジンの葉
かぼちゃ


タラが少なかったのか、
冷凍庫の整理をしたかったのか、、、
イカは小さく切りました。


かぼちゃは、沖縄産ですが
まだまだ美味しくないですね。
そう思いながらも色につられて買ってしまいます。
今の季節なら、さつまいもの方が美味しいかな。
それと、そろそろ新じゃがいもが出てきたので、
それもいいかなぁ。


IMG_4573.jpg

ジュディーちゃん、
私、なんかいつも
ごはんとか
お豆腐とか
多くない?って言っているような(笑)


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【犬ごはんレシピ】焼き芋と麻婆豆腐風ごはん


これは、3月11日の犬ごはん。
スーパーで焼き芋を見かけると
ついつい買いたくなってしまいます。


わんこたちも好きだからねぇ
なんて言い訳しながら買うのです。


それで、この日は、
飼い主メニューは、麻婆豆腐にしたので、
グラム数が少し多めの合いびき肉を買いました。
お豆腐も入るので、お肉少な目でいいですね。
お豆腐にも植物性ですが、
豊富なたんぱく質が含まれています。


我が家では、
お肉が少ししかない時に組み合わせるものとして、

豆腐
厚揚げ
がんもどき
納豆
しらす干し
桜エビ

チーズ
おから

などがあるかな。


IMG_4591.jpg

もう一週間以上前のごはんなので、
何を入れたか忘れましたが、
Facebookを見ると
合いびき肉と豆腐の他に
ちりめんじゃこ
白菜
カリフラワー
ゆき菜
が入っているようです。


IMG_4592.jpg


野菜はあまり考えずに
その時に冷蔵庫に入っているものを
3種類くらい、
白っぽいもの
赤っぽいもの
緑っぽいもの
を入れてますが、
この日は赤いものがなかったですね。


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【APNA Youtube】APNA指導士による座談会とレシピ動画撮影会


一週間以上、間があいてしまったかしら?
先週の土日、有志のAPNA指導士が我が家に集まって
指導士座談会と
ペットのごはんのレシピ紹介の
動画撮影をしました。


我が家のキッチン、きれいに片づけたつもりでも
色々ごちゃごちゃが映っておりまする。


FullSizeRender (22)

飯能からいらしてくださった藤根先生、
いっぱい遊んでくれました。


FullSizeRender (23)

今回動画には、新たな登場する予定のキャストがいるんです。
まだ秘密で~す。
それで、高岡先生、こんな格好で撮影することに。
カメラに映らないように苦労してました。

その下で、アニーがちゃっかりお昼寝中!(笑)
こうしてわんこたちも撮影に協力?しました。


IMG_4611.png

ごはんレシピの他に
簡単に作れる
おやつレシピもありますよ。
モザイクかけてもったいぶってごめんなさい。
今週から
週2回、
ごはん、、、おやつ、、、
と交互にアップされる予定ですのでお楽しみに♬


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当日、作ったごはんを
試食中のジュディーです。

FullSizeRender (21)

アニーも同じものを食べているのですが、
こちらもモザイクでごめんねぇ~。


今回の指導士座談会のテーマのひとつ
『老犬のごはん』
がすでにアップされています。
もうすぐ16才になるうちのアニーと
高岡講師のシニアのチワワーズたちの
ごはんについてお話ししています。


シニアになるとごはんを変えなくちゃいけないのかな?
とご心配の皆さまのお役に立てると嬉しいです。
動画は、こちらから。
↓↓



ペット食育協会のYoutube Channnel に登録していただくと
新しい動画がアップされた時に、
お知らせが届きます。
チャンネル登録は、こちらから。
↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCdocpcsrRdsoO5ileDzR9SA


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【犬ごはんレシピ】砂肝チャーハン


今日ご紹介するのは、12日土曜日の犬ごはん。
たまには砂肝を使ったごはん作ってあげようかと思いました。
カロリー控えめです。
でも、油を使った調理したら同じことですねぇ。


うちの子達は、肥満ではないので
油は、あまり気にしていません。
時々、こんな風にチャーハンにしてあげると
作っている時から、
今日は何?っていう感じで
そばに寄ってきます。


IMG_4608.jpg


こちらはアニーのごはん。
うちの子達は、このままでは食べにくいので
使い終わったフライパンに水を入れて
フライパンについた美味しいエキスも
残さずごはんに入れてあげます。

砂肝と一緒に炒めたのは、


ゆき菜
スナップエンドウ
しいたけ
ミニトマト
炊いたご飯


IMG_4609.jpg


こちらは、ジュディーのごはん。
最近ちょっとぽっちゃりしてきたね
ってお友だちに言われたので、
お肉足りない時に、ごはんでごまかすのをやめよう
って思いました。

春のお花見薬膳弁当のレッスンが
3月26日 9:30~
開催されます。


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【犬ごはんレシピ】ちりめんじゃことカボチャのおじや


今日は、外出から帰ると7時過ぎ、
犬ごはんは何にしようかと
冷蔵庫を覗いたら
お肉の買い置きがありませんでした。


前から使い切りたかったちりめんじゃこがあったので
それでおじやを作ることに。


前の日に人用ごはんのおかずに作ったかぼちゃの煮物、
これが、さすがに今の季節のものは、甘みが少なく
ほくほく感も乏しくて、人気がありませんでした。


急いでいるし、煮てあるものは
調理する手間も省けます。
普段は、ほとんど味付けしませんので、
たま~に味付けしてある人用おかずも流用していて、
1%までの味付けのものは、
我が家ではOKとしています。


どうして1%まで?
と思われましたか?


それは、ペット入門講座でお話していますので、
興味がある方は、お近くのペット食育協会の入門講座へ
行って見てくださいね。
私の講座でも、
塩分はどれくらいまでOKなのか
その訳をお話しています。


さて、今日の犬ごはんですが、
ちりめんじゃこと味付けしたカボチャ、
すごく塩分多くなっちゃうじゃない?
って思うかしら?


でも、味見をしてみると
お味噌汁よりもっと薄い味です。
他にお野菜とか、ご飯とか水分とかが
入るからです。


IMG_4710.jpg


こちらは、ミニチュアダックスのアニーのごはん。
今日はとても可愛く撮ってあげられました。


IMG_4712.jpg


そして、こちらは、英ゴルのジュディーのごはん。
アニーが狙っているので
相変わらず視線を合わせようとしません。


パパが、今日は2匹とも一日中寝てたよ~
って言ってたので、
こんなごはんでもいいでしょう。
明日は、お肉を入れてあげましょう。


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【犬ごはんレシピ】アサリと鶏肉とキャベツのファルファーレ

1週間ぶりに日差しがでて、
身体を虫干しできたような日でしたね。


春らしい夕ご飯がいただきたかったので、
アサリのお味噌汁をしました。
貝類は、春が旬ですね。
薬膳的にもとてもよい効果があります。


たくさんあげられなくても、
飼い主さんのお味噌汁を味付けする前に取り分けたり、
だし汁だけ入れてあげるだけでも
風味豊かな犬ごはんになりますよ。


今日の犬ごはんは、
鶏肉メインですが、
アサリを少し分けてあげました。


ファルファーレという蝶々の形をしたパスタを使いました。
ゆで時間が結構かかるので、
最初に5分くらい茹でて、
それから同じお鍋にお肉や野菜を入れて
一緒に煮込みます。


一緒に入れたのは、キャベツ。
春キャベツが美味しくなりました。
昨日、ポテトコロッケの付け合わせに刻んだキャベツ、
たくさん残ってしまいました。


それをたーくさん入れて、
あとは、
スナップエンドウ
ミニトマト
カイワレ大根のトッピング


春は肝臓をいたわる季節。
冬に体にため込んだものが一気にデトックスされる季節です。
その為、肝臓にダメージが起きやすいので、
肝臓を労わりましょうという季節なのですね。


肝臓にトラブルが起きると、
連動して、
脾(消化器)がとばっちりを受けやすいです。
キャベツに含まれるビタミンUが胃壁を保護してくれますから、
薬膳的にも春にキャベツは有効なのではないでしょうか。


IMG_4676.jpg

こちらは、アニーのごはん。
ちょっと視線がごはんからずれています。
早くちょうだ~い!
って動き回るので、写真が難しいです。


IMG_4677.jpg

こちらは、英ゴルジュディーのごはん。
顔を背けるのは、そばにアニーがいるから。
たぶん、小さい時に食べ物がらみで怒られたことがあるみたい。
ジュディーは決してアニーに逆らえないのです。
大きななりして、気が弱いのです(笑)


ということで、アサリとキャベツの組み合わせのごはん、
是非作ってみてくださいね。


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お申込みお急ぎくださいね。


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【わんこのお菓子教室】ホワイトデーのチーズのタルト


2月のバレンタインレッスンをお休みしてしまったので、
ホワイトデーレッスンを企画しました。


お陰様で3月5日に無事終了しました。


わんこ用のスイーツと飼い主さん用のスイーツを
それぞれお一人一台づつ作っていただき
お持ち帰りいただきました。


3名の方のスイーツからそれぞれお一人の
出来上がり作品の写真を撮らせてもらいました。


途中経過も撮ろうと思ってたんですけど
工程が多くて、
ついつい撮るのを忘れてしまいます。


DSC_0377.jpg


こちらは、わんこ用のチーズのタルト。
15cmのタルト型で作りました。

フードプロセッサーで作る簡単なタルトの生地の作り方、
粉まみれにならないタルト生地ののし方、
タルト生地の敷き込み方、
などを勉強しました。

あまり凝らずに、
中身のチーズケーキの部分だけ
カップケーキの型に流し入れるだけでも大丈夫です。
でも、私のところでは
せっかくレッスンさせていただくので、
少し難しい工程もチャレンジしていただきたいなと思います。


DSC_0388.jpg


卵一個を基本として作ると
ほんの少しチーズケーキの部分の材料が多いんです。
型に入れた時に溢れそうになったので、
少しづつ残して
アニーとジュディーの分にいただきました。


DSC_0376.jpg


そして、こちらは飼い主さん用の
ホワイトチョコレートのガトーショコラです。
普通のガトーショコラは皆さんご存知ですけど、
たぶんこれは初めてのお味だと思います。
12cmのデコ型で作りました。


このお菓子はものすごく高配合。
焼きあがったら
杏のジャムを塗り、
さらにパッションフルーツのジュースで作った
グラスをかけます。


最後は、ほとんど私がやってあげちゃいました~。
たぶんこの工程をご自宅ではやらないだろうなと思いまして。。。(笑)


3時間ほどで無事終了して、
おやつタイム。
今回は軽食は割愛させていただき
ケーキだけにさせていただきました。


IMG_4497.jpg


たっぷり苺を乗せた18cmの大きさのケーキを
贅沢に6個にカットして
みんなでペロリといただいちゃいました。


さて、次回開催は
春のお花見薬膳弁当
のレッスンになります。

3月26日 9:30~13:30頃まで
私の自宅での開催になります。

すでに3名予約入ってまして
あと3名さま募集いたします。


メニューを見なくてもいいよ
という方は、下の講座お申込みフォームにて
お申込みください。
備考欄に「春のお花見薬膳弁当」希望と書いてくださいね。

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【犬猫ごはんレシピ】鶏胸肉と白いんげん豆のごはん

随分前のごはんですが、
こちらは、鶏胸肉と白いんげん豆のごはんです。


この日、おやつに煮りんごとカッテージチーズを食べたので
夕飯は白いごはんはなしにして、
さつまいもと白いんげん豆を入れてあげました。


野菜は
春キャベツ
人参
しいたけ
白いんげん豆
いりこ

FullSizeRender (17)

こちらは、猫ごはん。

FullSizeRender (18)

こちらは、高齢犬のミニチュアダックス、アニーのごはん。


FullSizeRender (19)

英ゴル、23kg(小さいでしょ)のジュディーのごはん。


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【お知らせ】INUMAGAZINEさんへホワイトデーのスイーツレシピを提供

愛犬家の心をくすぐるウェブマガジン
『INUMAGAZINE』さまにて、
「愛犬のための “ご褒美” ご飯」というコーナーがスタートしました。
ペット食育協会会長、須崎獣医師監修のもと、
旬の食材を使った愛犬向けレシピを
ペット食育指導士が提供することになりました。


その記念すべき1回目の「愛犬のための “ご褒美” ご飯」に
ホワイトデーのレシピを提供させていただきました。
先日もお知らせしていましたように、白いスイーツがテーマです。


お写真はこちら。
レシピ名は、
『リンゴとチーズのブランマンジェ』


リンゴとチーズのブランマンジェ(出来上がり)-001


ヘルシーに、お豆腐とカッテージチーズを使いました。
オーブンを使ったりしないので
どなたでも簡単に作れると思いますので、
レシピを参考にして作ってみてくださいね。
こちらがサイトのアドレスです。
↓↓

https://inumagazine.com/gourmet/recipe/1-blanc-manger


もっと簡単にするには、
煮リンゴも飾りのヨーグルトの水切りも省いてくださって結構です。
甘みをつけると、飼い主さんにも召し上がっていただけます。


また、ゼラチンの種類により固まり方も違うかもしれませんので、
柔らかい場合には、型から外さずに
スプーンですくって器に盛り付けるなどしてみてください。


こちらのコーナーは、週に一回木曜日にアップされるようです。
私のレシピは、たぶん3か月後になると思われます。
次回をどうぞお楽しみに♬


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【犬のおやつレシピ】煮りんごのカッテージチーズあえ


新しく犬関係のウェブマガジンへの
レシピのお仕事をいただいました。


今後も続くのかどうかわかりませんが、
ホワイトデーのスイーツをということでした。


いつ頃アップされるのかまだわかりませんが、
決まったらお知らせしますね。


スイーツのレシピは、いつも悩みます。
写真は綺麗で美味しそうでも
飼い主の皆さまに
作ってみようと思っていただけるものでないと
つまらないですもんね。


ご近所のスーパーで手に入る食材で
作っていただけるように、
また、面倒な工程をできるだけ簡単にできるように
工夫しているつもりです。


今回のレシピ
見た目は、わぁ~って
言っていただけると思います。
是非作ってみてくださいね。


それで、、、レシピのお仕事してると
食材が色々余ります。
そろそろ季節外れのりんごですが、
よく洗って皮ごとわんこのお口サイズにカットして
ひたひたのお水を入れて煮ました。


ほんの少し
レモンとかお酢を入れると
皮つきの場合は色がきれいに出ますが
なくても大丈夫です。


出来上がりはアツアツなので
冷蔵庫から出した
カッテージチーズで
あえてあげました。


飼い主さんは
はちみつやメープルシロップをかけていただくと
一緒におやつタイムが過ごせますね。


トーストにのせて
ちょぴりシナモンパウダーをふるのもいいかなぁ。


ということで、お写真はこちらです。
普段おやつはないのが当たり前の我が家ですが
レシピの仕事の時には
試食係りをお願いしているので
何をやっているのか気配でわかるようです。
それって、私たちのよねぇという感じで
私を見上げてひたすら待っています。


IMG_4433.jpg


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3月 6日(日) 13:00~16:00
3月18日(金) 10:30~13:30


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3月 3日(木)、3月17日(木) 9:30~16:30
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