幸せのテーブル

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【犬ごはんレシピ】鶏肉と蓮根のとろみ汁


2月10日の犬ごはん☆
蓮根を最後にすりおろして入れました。
とろんととろみがつきます。
寒い日は生姜も入れると温まります。
一昨日茹でた鶏肉、しらす干し、チンゲンサイ、大根、人参。

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2017年2月以降の入門講座は、次の通りです。

2月28日   動物専門学校での講座(こちらは、学校の卒業生、学生さんのみでお申込みはできません)
3月11日   埼玉県三郷市の自宅


2級認定講座は、
  
2月19日、3月5日    埼玉県三郷市の自宅  残席1
2月26日、3月5日       〃           残席1
3月18日、4月15日   栃木県宇都宮市

となっています。

詳細は、犬ごはんレッスンのブログをご覧ください。
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http://blog.livedoor.jp/gohanlesson/

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【犬ごはんレシピ】れんこんのすり流し汁

昨日も今日も極寒の一日でした。
こんな日は、サラダがいっぱい食べたいなんて
思わないですよね。
暖かい部屋で暖かいものが食べたい
って思う感覚大切です。
ペットのごはんにも、そんな感覚を取り入れてください。


こんな日は飼い主はお鍋ですが、
わんこたちには、
手羽中を煮込んで
そこに冬のお野菜をいっぱい入れました。


れんこんのすり流し汁

レンコンは、こんな風に最後の方にすりおろしてひと煮立ちさせます。
アニーは、寒がりなので温め効果のある生姜も入れてあげました。
あとは、
白菜
人参
カリフラワー
小松菜
ごぼう
えのきだけ
豆腐
が入っています。
たくさん作ったので、二日分。

ここにお味噌やお醤油などで味付けをすれば、
飼い主さんのごはんにもなりますね。


れんこんのすり流し汁1

アニーは、昨日ごはんを入れてあげなかったので
今日はごはんにスープもたっぷりにかけてあげました。
骨は最後に取り除いてあります。

うちでは、手羽中は2つ割りというのを使っています。
骨が取り除きやすいので少し割高ですが便利です。
2つ割りの手羽中は、骨が一本づつですが、
2つ割りになってないものは、
太い骨と細い骨が一本づつあるので気をつけてください。

鶏の骨は加熱すると固くなり、
縦に裂けるので腸壁に傷をつけたりする可能性があります。


れんこんのすり流し汁2

そう言えば、
いりこやきざみ昆布も
入れてありましたね。
きざみ昆布は、すぐやわらかくなるので
よく使います。


あまったれジュディー


大好きな手羽中のスープたっぷりで
ご満悦のジュディーは、
いつもアニーに獲られてしまう
特等席の私の膝の上に。


今日はアニーには来させないわよと
チラッとチラッとアニーを監視しながら、
でも目を合わせると絶対負けてどかされちゃうから
とぼけて見ないふりをしています。(笑)


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■埼玉県三郷市の自宅での入門講座


3月 6日(日) 13:00~16:00
3月18日(金) 10:30~13:30


■埼玉県三郷市の自宅での2級認定講座

2月20日(土)、2月27日(土) 9:30~16:30
3月 3日(木)、3月17日(木) 9:30~16:30
4月 2日(土)、 4月 9日(土) 9:30~16:30


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という方はこちら(ホワイトデーレッスンもこちらからお申込みください)
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【犬ごはん】レンコンのすり流し汁、、、焼きリンゴのおやつ

今日の犬ごはんは、れんこんのすり流し汁。


れんこんのすり流し


     ************************


たくさんあるりんごを消費しようと、焼きりんごを作りました。


焼きりんご


横半分に切ってから焼くと時間短縮できるし、
芯を取り除くのもスプーンで簡単にできますよ。
三温糖とバター大匙半分づつをのせて焼きました。


成長期がそろそろ終わるジュディも、ダイエット中のアニーも
おやつが必要ということはないけれど、
たまには少しあげて楽しんでいます。
でも、おやつをあげたらその分だけごはんの量を減らしましょう。



今日の犬ごはんは、鶏の胸肉と野菜をいつものように煮て、
最後にれんこんを一節すりおろして入れました。
消化が悪そうと心配する飼い主さんも安心してあげられますね。


れんこんには、ビタミンCが多いだけでなく
カリウム、カルシウム、鉄、銅などのミネラルも豊富。
また、野菜には珍しくビタミンB1,B2が含まれていて、
貧血予防にも効果があります。


糸を引くような粘着質は、ムチンという水溶性の糖たんぱく質の成分。
胃腸の粘膜を保護してくれます。


材料は、

鶏胸肉
れんこん
セロリ
かぶ
ブロッコリーの茎
にんじん
しょうがすりおろし


れんこんをすりおろすと、でんぷんとムチンの作用でほどよいトロミがつきます。
葛粉や片栗粉でさらにトロミを強くすると体を温める効果もアップ。
風邪の時の喉の痛みにもいいですよ。


れんこんのすり流し


アニーはそのまま
ジュディーは玄米入りごはんと一緒に
味付けをして私の晩御飯の一品にもなりました。


れんこんすり流し


今日の犬ごはんは、れんこんのすり流し汁でした。



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