幸せのテーブル

ペットに手作りごはん!という選択肢を取り入れてみませんか?Wanランクアップの幸せを感じる犬ごはん猫ごはんをお伝えするペット食育上級指導士です☆【埼玉県三郷市】でペットのごはんのセミナーを開催中!

【犬のお料理教室】クリスマスレッスン & お節レッスン

あっという間に12月ですね。
クリスマスレッスンの日程をちょこっと書いておいたら
お申込みのメールをいただきました。
早く内容をアップしなければと思いながら、
雑誌のお仕事が急に入ったり
終ったと思ったら、何となく風邪気味でした。
11月は結構忙しかったので、その反動かな?


IMG_8926.jpg


さて、正式にクリスマスレッスンとおせちレッスンのお知らせです。
今回のクリスマスレッスンは、
前々から作ろうと思っていた、

フライパンでトルティーヤを焼いて
中に色々な具を入れて巻き巻きするもの。

トルティーヤロールサンド

とでもいいましょうか。
コストコのハイローラーといった方が分かりやすいかな。

飼い主さんと一緒に食べられますよね。
味付けはしませんが、飼い主さん用には
巻くときにマヨネーズを絞ったり、
チリソースをつけて食べたり、
ワインやビールと一緒に食べても美味しいと思います。

それで、、、
私、、、それの試作をまだしていませんで、
イメージとして、お料理本の写真を載せておきますね。


IMG_8919.jpg


それと、、、もう一品
クリスマスデザートは、

苺の入ったトライフル

です。


去年までは、クリスマスケーキをレッスンしてたのですが、
家で再現するのは難しく
たぶん皆さんおうちでは作ってないのではないかと思うのです。
おうちでも活用できるメニューにしたいなと思い、
今回は、簡単に作れる食事とデザートにしてみました。


そのうちに、きちんとしたお写真をアップしますね。


では、レッスン詳細です。

◆クリスマスレッスン日時:  

12月15日(木)      9:30~13:00                 
12月23日(金祭日)  9:30~13:00                 
12月23日(金祭日) 13:30~17:00  (こちらは満席になった時の予備日程になります)

◆お節レッスン日時:        

12月27日(火)    9:30~14:00
12月29日(木)    9:30~14:00

◆場所:  このブログの管理人 上住裕子の自宅

◆クリスマスレッスン代:  5,000円 
 お節レッスン代:      6,000円

◆持ち物:  エプロン

◆お申込み方法:  

メール  infodogdog★gmail.com (★印を@マークに変えて)
Facebookメッセージ
にて、
レッスン希望と書いて、
お名前、ご住所、電話番号をお知らせください。


初めての方でもご参加可能です。 
取り急ぎのご連絡でした。


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11月~1月の入門講座は、次の通りです。

12月14日   埼玉県三郷市の自宅
 1月15日      〃

となっています。


2級認定講座は、
  
10月30日、12月18日 栃木県日光市
 1月22日、29日     埼玉県三郷市の自宅
 1月25日、2月1日        〃

となっています。

詳細は、犬ごはんレッスンのブログをご覧ください。
↓↓
http://blog.livedoor.jp/gohanlesson/





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【犬ごはんレシピ】太りにくいレシピ(ジェックス・ラクックへの提供レシピ)

提供レシピのご案内です。
株式会社ジェックスさまのラクックのページに
犬ごはんのレシピを掲載いただいています。


ジェックスクッパ(縮小)


今回、協会から
『太らないレシピ』
という指定がありまして、
豚肉と雑穀のクッパのレシピを考えてみました。


ダイエットしている子には、
飼い主さんは、
油抜きとか
糖質制限とか
を考えると思います。


まずは、そもそも量がその子に合っているのか?
という見直しが必要です。
一日2食という子が多いと思いますが、
必ず2食与えなければならないというものでもないんです。


私の小さい頃の犬たちは、一日一回食でした。
ペット食育協会の会長、須崎獣医師も
成犬になったら、食事は一日一回で十分と常日頃言っています。
そして、我が家のわんこたちも、おおむね一日一回食です。
もう一食は、前の記事で紹介したようなスープがベースです。
少しだけ前の日の残りの具が入る時あり、
ヨーグルトなど入る時あり
バナナが入る時あり、
豆乳とまぜてあげるときあり
みたいな感じです。


私たち人間の食事も同じことが言えるのですが、
食事回数が減ると、その分の水分が体に入ってこないということになります。
無意識に食事をしていますが、
私たちは、食事と一緒に、生きていくために必要な水分を補給しているのです。


人間の体もわんこたち、にゃんこたちの体も
身体の構成成分の半分以上(60%程度)が水分を占めています。
食事ができなくて、急激に体重が減ったという場合、
水分補給ができていない場合が多いので、気をつけましょう。


さて、ダイエットの話でしたね。
油を制限しても、糖質を制限しても
なかなか結果が出ないという子には、
いろいろバランスよく食べさせてみる、
そして、、、
糖質の代謝を促進してくれるビタミンB1
脂質の代謝を促進してくれるビタミンB2
を含む食材を取り入れていただくといいと思います。


油は悪者にされているようですが、
リノール酸などの植物油は、血中コレステロールを減少させる働きもあります。
巷の情報に惑わされることなく、
正しい情報をキャッチしてくださいね。


今回の太りにくいレシピは、
こちらのサイトにでています。
↓↓
https://www.gex-fp.co.jp/lacook/recipe/detail.php?id=108
作ってみてくださいね。


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11月~1月の入門講座は、次の通りです。

11月26日 栃木県宇都宮市    10名さま満席
12月 1日 埼玉県三郷市の自宅
12月14日      〃
 1月15日      〃

となっています。


2級認定講座は、
  
10月30日、12月18日 栃木県日光市
11月13日、20日     埼玉県三郷市の自宅 認定試験中
 1月22日、29日         〃
 1月25日、2月1日        〃

となっています。

詳細は、犬ごはんレッスンのブログをご覧ください。
↓↓
http://blog.livedoor.jp/gohanlesson/

【犬ごはんのお料理教室】腸活レシピ&わんこ鯛焼きのレッスン


11月19日の土曜日、
『腸活レシピ&わんこ鯛焼き』
と題して、ご参加いただいた皆さんと楽しく鯛焼きを作りました。
鯛焼きを作っているところはブログの最後の方に動画を載せました。


IMG_8754_201611240003046b5.jpg


最近、腸内環境のことをよく言われるようになりました。
そもそも、腸はどんなことをしているの?
と考えたことがあるでしょうか。
腸には、こんな働きや特徴があるのです。

●生命維持に欠かせない「消化・吸収・排泄」の働きを担っている
●体を病気から守る「免疫」のしくみにおいて、中心的な役割を果たしている
●脳からの指令なしに、独自に活動できる唯一の臓器で、独自の神経ネットワークを構築している
●腸の中に生息する「腸内細菌」が、健康や病気の発症に関与している


今回のレッスンでは、
レクチャー編として、このような腸の働きと特徴をより詳しく説明し、
便秘や下痢の予防として、日常できるケアについてお話しました。


便秘になったら、食物繊維をたくさん摂ればいいと
勘違いしがちですが、
これは、予防のためにいいことであり、
実際便秘になった時には、食物繊維は控えた方がいいのですよ。


そして、腸内環境を整えるために
日常摂りたい栄養素を、前回の皮膚病対策レシピの時と同じように
10項目とりあげてみました。
それぞれ、秋冬にはどんな食材があるかも具体的にお話ししました。


入門講座でお伝えしている
手作りごはんのバランスの整え方を基本に食材選びをしたうえで、
この中から一つ選んで、食事の中に入れているということをオススメしました。


さて、アニーがこの日たくさん食べ過ぎて
ちょっと軟便ぎみだったので、
夕ご飯は、スープだけという食事になりました。
もう16才半ですから、下痢をすると治りにくいですから、
そうなる前に予防策をとっておきたいなと思ったからです。


IMG_8755_20161124000305ae6.jpg


ジュディーのごはんは、
豚肉
豆腐
大根
人参
ブロッコリー
炊いたご飯
のサラサラ雑炊風。


アニーには、このスープだけとってあげました。
お野菜から出る水溶性の食物繊維は、便を固める役目をしてくれますし、
お肉からでたスープがアミノ酸に変化しやすいペプチドの状態になっているので、
腸が「消化」というお仕事をせずに栄養も吸収できそうですよね。


お腹の調子が悪い時には、
いい食材を見つけて栄養を摂らせようとするより、
食事量を減らしてみる
ということのほうが、解決の近道です。





そして、、、
最後のティータイムは、
栗のシフォンケーキでした。


栗のシフォン3(縮小)


今回参加した方から、
お魚のさばき方のレッスンをして欲しいというリクエストがありました。
大きなお魚じゃなくて、
アジとかイワシとかサンマとか
そんな可愛いお魚たちでいいのだそう。
自分でつみれ汁とかお刺身とかにしたいとか。
確かにね、自分で作れたらお刺身なんか安く食べられますよね。


もし、そんなレッスンやってほしいという方が他にもいたら
お知らせください。


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11月~1月の入門講座は、次の通りです。

11月26日 栃木県宇都宮市    10名さま満席
12月 1日 埼玉県三郷市の自宅
12月14日      〃
 1月15日      〃

となっています。


2級認定講座は、
  
10月30日、12月18日 栃木県日光市
11月13日、20日     埼玉県三郷市の自宅 認定試験中
 1月22日、29日         〃
 1月25日、2月1日        〃

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【ペットの食育】栃木県足利市でのペット食育入門講座


自宅の入門講座から一日おいて、
11月17日は、栃木県足利市での入門講座でした。


ワンワンサロンハニーのオーナーさんの吉田さんが企画してくださいました。
今回10名の方がお集まりくださり、
吉田さんのお母さまが営んでいる
うるか
という和食処をお借りしての開催となりました。


食べることが大好きな私は、
うるかってあゆの塩辛のこと?
って聞いたらそうですとのこと。
お母さまのお名前は、鮎という文字が入っているのだとか。
そんなお店の名前にまつわる素敵なエピソードも伺いました。


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行きがけに車からきれいな紅葉が目に入ったので
少し戻って、車を降りて、
うっとり見とれてしまいました。


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そして、お店に案内していただいて、
真っ先に私を迎えてくれたのは、
真っ赤な紅葉とホトトギス。


IMG_8633.jpg


休憩時間には、
こんな素敵なお菓子が。
京都の末富のうすべに
というお菓子でした。
末富は、包装紙がとても美しくて
私も大好きなお店です。


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さて、お勉強のために行ったのに、
お勉強風景の写真がありませんで、
ずっと飛んで、講座が終ってからのランチタイム。


ランチタイムというと薄っぺらい感じがしますね。
こんな素敵なお弁当を用意してくださいました。
皆さん興奮気味で、写真撮影中!・・・(笑)


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お弁当を一つ一つ並べると
こんなに豪華に。
美味しいものからは、会話も広がりますね。
笑いの絶えない、楽しい時間が続きました。
そして、素敵な人には、素敵な人の繋がりができるのですね。
こんな形で入門講座を開催できたこと、
ひとえに吉田さんのお蔭と感謝しています。


お話の中にイノシシの話がでたのですが、
私、帰り道に織姫神社というところに立ち寄ったら、
リアルイノシシに出会いました。
イノシシが出たらそばに寄ると、突進してくるから怖いよ~
と聞いていたのですが、餌を一心に探していて
その余裕もなかったみたいでした。
親子のイノシシで、お母さんは、上のほうにいたんですよ。
動画に子供のイノシシが登場します。
紅葉も綺麗なので、よかったら見てくださいね。





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11月~1月の入門講座は、次の通りです。

11月26日 栃木県宇都宮市    10名さま満席
12月 1日 埼玉県三郷市の自宅
12月14日      〃
 1月15日      〃

となっています。


2級認定講座は、
  
10月30日、12月18日 栃木県日光市
11月13日、20日     埼玉県三郷市の自宅 認定試験中
 1月22日、29日         〃
 1月25日、2月1日        〃

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【ペットの食育】11月のペット食育入門講座


11月15日にペット食育入門講座を開催しました。
我が家は自宅での講座なので、定員5名です。
直前に体調を崩された方がいらして、4名で開催しました。


体調悪い方、無理にいらっしゃらなくても
別の日に振り替えさせていただきますし、
私が予定した日程で合わないという方は、
お一人でも後日やらせていただきます。
お振込みいただいた講座料金は、無駄になりませんので、
くれぐれも無理なさらないようにしてくださいね。


ここのところ、尿に
ストラバイ結晶が出る
という方がよくいらっしゃいます。


先月2級講座を修了された方も
生後2か月からストラバイト結晶が出て
ずっと処方食を与えていました、という方でした。
かかりつけの獣医さんにもご了解いただき、
手作りごはんを始めたところ、
数週間で結晶がでなくなり、
尿のPHも正常値になったということでした。


私は、私のスタンスで教えるだけで、
こうすれば治るという手作りごはんをお伝えしていません。
飼い主さんが、食事のことを理解して
それを実践してくださることで、
こんな良い結果が出てくるのだと思います。


悩み続けている方は多いと思いますが、
やはり学んでそれを実践することは大切だと思います。
すべてのことが思い通りにはいきませんが、
上手くいかなかったときも、
悩みを引きずらずに、この方法ではダメだった、と次の行動に移せます。
同じところを行ったり来たりしていても
思う結果には繋がらないのだと思います。


今回もストラバイト結晶が出るという方がいらしてくださいました。
かなり高いフードを買ってあげているのだけれど、
解決できないということでした。
ネットで検索して、この講座にたどり着いてくださったとのこと。
さて、どんな結果がでるのかわかりませんが、
食事のことは、焦らずにコツコツやってみていただきたいと思います。


自宅での入門講座では、
いつも私がうちのアニーとジュディーに作っているごはんを紹介しています。
続けていただくためには
簡単で早くできること
特別な材料は必要ないこと
計量をしないこと
が大切です。


難しいことはやらなくても大丈夫ですよ。
パパやお子さんのごはんを作るより
もっともっと簡単です。
この日もスープ系のごはんと炒めるごはんを紹介しました。


そして、自分たちの子がどんな味のごはんを食べるのか
試食していただきました。
いつものようにケーキでティータイムして
みなさんでたくさんお話してお開きとなりました。


IMG_8744.jpg


そして、この日のアニーとジュディーの夕ご飯は、
試食していただいた残りのごはんに、
前日人用に作った
にんじんいっぱいピラフを混ぜてあげました。
にんじんいっぱいピラフは、
ごはんの水加減を少なめにして、
にんじんをいっぱいすりおろし、
ちりめんじゃこや松の実(クルミでも)、冷凍グリーンピース
オリーブオイル少々、塩少々
を一緒に炊き込んだものです。
オリーブオイルを入れると炊き上がりがパラッとなって
次の日でもべたついた感じになりません。
人参嫌いな子にもお試しください。


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11月~1月の入門講座は、次の通りです。

11月26日 栃木県宇都宮市    10名さま満席
12月 1日 埼玉県三郷市の自宅
12月14日      〃
 1月15日      〃

となっています。


2級認定講座は、
  
10月30日、12月18日 栃木県日光市
11月13日、20日     埼玉県三郷市の自宅 認定試験中
 1月22日、29日         〃
 1月25日、2月1日        〃

となっています。

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