幸せのテーブル

ペットに手作りごはん!という選択肢を取り入れてみませんか?Wanランクアップの幸せを感じる犬ごはん猫ごはんをお伝えするペット食育上級指導士です☆【埼玉県三郷市】でペットのごはんのセミナーを開催中!

【犬ごはんのお料理教室】春の薬膳お弁当の参加者募集!

こんばんは。
一か月ぶりの更新となってしましました。
暖かい日があると思えば、
ここ数日の寒の戻りのように寒い日もありですが、
少し桜の花が開き始めてきましたね。
皆さまいかがお過ごしですか?


さて、今日は
春の薬膳お弁当
のレッスンのお知らせです。


春の薬膳お弁当
こちらの写真は昨年のものです。


いつものように、募集が開催間際で申し訳ありません。
是非にという方のご参加をお待ちしています。

今回、薬膳を取り上げたのは、
入門講座や2級講座の中で
薬膳ってどんなの?
と聞かれることが多かったためです。

薬膳の考え方
季節ごとに取り入れたい食材
どんな風に日々のごはんに取り入れたらいいのか
など、実際にお料理しながら
薬膳の入門の入門みたいな感じで
楽しく学んでいただければと思いました。


薬膳というととても難しいイメージですが、
日本人が古くから食べてきた伝統的な和食も、まさに日本の薬膳です。
ご飯にお味噌汁、焼き魚に煮物、青菜のおひたしなど、
旬の素材が盛り込まれた和食の一汁三菜には、
薬膳の理論がそのまま生きています。
机上のお勉強ではなく、実際にお料理を作りながら、
季節の旬の食材や愛犬のための季節のケア、
そして、病気になる前にできるコツコツ食養生について
楽しみながら学びましょう。
わんちゃんと飼い主さんが一緒に楽しめる薬膳をご紹介します。
今後、夏、秋、冬と続きますが、
一回づつのご参加でももちろん大丈夫です。


昨年も春のお花見弁当と題して
少し薬膳の考え方を取り入れたレッスンをやりましたら
また開催してほしいというお声をいただいたこともあり、今回企画してみました。


では、レッスン詳細です。

◆◆ 春の薬膳お弁当 ◆◆


日時:   3月31日(金)  10:00~13:00頃まで
       4月 9日(日)   10:00~13:00頃まで

場所:   上住裕子の自宅

献立:   お肉料理 一品
       お魚料理一品
       和え物一品
       ご飯もの
       デザート

レッスン代:   6,000円(テキスト、レシピ、お持ち帰り、ティータイムのお菓子付き)

定員:      各回 4名さま

お申込み方法:  食育講座ご案内時のメールアドレス
            Facebookメッセージ(友達になってない方のメッセージは受け取れません)
            Facebookページのメッセージ
            twitterのダイレクトメッセージ
            Instagramのダイレクトメッセージ
            でお受けいたします。


では、お申込みお待ちしています。


ブログランキングに参加しています。
↓↓↓
にほんブログ村 犬ブログ 犬 食事・栄養へ


スポンサーサイト

【犬ごはんレシピ】イワシと菜の花のごはん


春は、肝がダメージを受けやすい季節、
新陳代謝が活発になるため、体にため込んだ老廃物を排出しようとします。
この時に活発に働くのが肝臓なので、
ダメージを受けやすいということになるのですね。


肝臓は、解毒だけをするところではなく、
血液を貯蔵する器官でもあるので、
肝臓が働き過ぎて疲れると、
本来貯蔵されるはずの血液がとどまらず、
そのために血の流れが乱れやすいということになるのだそうです。


飼い主さんは、頭痛、鼻づまり、喉の痛み、まぶたのむくみ、めまい、ふらつきなど、
主に、体の上部、顔や頭などに症状が現れやすくなるのが、春の季節の特徴です。
何か一つでも心当たりがある方が多いのではないでしょうか。
同じ季節を生きるペットたちにも同じようなことが起こりますので気をつけましょう。


こうしたトラブルを未然に防いでくれるのが苦味のある野菜。
ふき、ふきのとう、せり、うど、タラの芽、菜の花などの
春の野菜が目に付くようになりました。
こういった苦みのある野菜が、解毒作用にすぐれていて、
肝臓の働きを助けてくれ、乱れを鎮めてくれたりするのだそうです。


また、肝臓を補う食材として酸味のある食材も春は多いです。
柑橘系やイチゴなどの果物がたくさん出回ってきています。
酸味が苦手なペットも多いですが、果物の酸味が苦手な子には、
まろやかなりんご酢などをわからない程度に日々のごはんに入れてあげるのも
肝臓をサポートしてくれます。


ということで、、、前置き長くなりましたが、
春の苦み野菜の菜の花が入ったごはんです。
これは、2月15日のごはんでした。


IMG_9863_20170223233640180.jpg

このところイワシをたくさん見かけるので、
この日はイワシをぶつ切りにして野菜と一緒に煮ました。
煮えてから骨を取ると、取り除きやすいです。
大きな骨だけ取り除いて、はらわたあたりの小骨はそのままあげています。


IMG_9865.jpg

犬に菜の花?
といわれそうですが、
冬眠から目覚めた熊も、一番初めに口にするのが、
春先に出てくる苦みの強い山菜の新芽なんだそうです。
冬から春の体へと切り替えるのに欠かせない食べ物なのだそう。

その他の野菜は、
大根
人参
シイタケ
などが入っています。


IMG_9867_20170223233643554.jpg

サツマイモが入っているので
炊いたご飯はいつもより少なめです。


IMG_9870.jpg

こんな顔をしているのは、夜遅くまでテレビがついていると、
ゆっくり静かな部屋で眠りたいジュディーです。
「そろそろ向こうの部屋にお布団を敷いてください」
と言ってるんです(笑)
春はよく眠れる季節でもありますね。


ブログランキングに参加しています。
↓↓↓
にほんブログ村 犬ブログ 犬 食事・栄養へ



2017年2月以降の入門講座は、次の通りです。

2月28日   動物専門学校での講座(こちらは、学校の卒業生、学生さんのみでお申込みはできません)
3月11日   埼玉県三郷市の自宅


2級認定講座は、
  
2月19日、3月5日    埼玉県三郷市の自宅 残席1 
2月26日、3月5日       〃          残席1
3月18日、4月15日   栃木県宇都宮市

となっています。

詳細は、犬ごはんレッスンのブログをご覧ください。
↓↓
http://blog.livedoor.jp/gohanlesson/







【犬ごはんレシピ】ひき肉とキノコのオムレツ


16722575_981544348613790_8799819615049736168_o_201702221232481ff.jpg


特にバレンタインデーを意識して作ったごはんではないけれど、
卵なのにご馳走風に見えます。

私が小さいながらお菓子の教室をやっているので、
前日買っておいた卵が2パック、
パパが道の駅で野菜と一緒に新鮮な卵を15個買ってきてくれて、
早く消費しましょうということで、
この日のご飯は、わんこも飼い主も
挽肉が入ったオムレツにしました。


16665500_981555811945977_1304419549367147711_o_2017022212324964c.jpg


アニーとジュディーには、
玉ねぎの代わりに
大根の葉を刻んだものを入れました。


人用のオムレツの付け合わせには、
ニンジン、カリフラワー、芽キャベツ、ジャガイモを茹でて
ゆで上げてから塩と胡椒をふりました。
多めに茹でておくと、次の日のわんこ用に使えるので、
余りそうなものには味をつけないでそのまま取っておきます。


あとは、大根おろしにしらす干しトッピング。
レタスと焼き海苔のサラダでした。


アニートジュディーの野菜スープにも
同じような野菜が入っていて、しらす干しもダシ代わりに入れました。


オムレツの形が苦手な人は
スクランブルエッグで大丈夫です♪


16708472_1108792525895855_2106547011590539303_n_20170222123251906.jpg


人用オムレツには、
少し前に発見して感激した
カゴメのケチャップのプレミアムを。
知ってました?
私、、、何十年も生きていて、
普通に瓶詰のものはしってますけど、
カゴメにプレミアムなものがあること全然しりませんでした~。


この日は、偶然にビールもプレミアムモルツで色合いが一緒。
香るエール
というのが最近のお気に入りです。




ブログランキングに参加しています。
↓↓↓
にほんブログ村 犬ブログ 犬 食事・栄養へ



2017年2月以降の入門講座は、次の通りです。

2月28日   動物専門学校での講座(こちらは、学校の卒業生、学生さんのみでお申込みはできません)
3月11日   埼玉県三郷市の自宅


2級認定講座は、
  
2月19日、3月5日    埼玉県三郷市の自宅 残席1 
2月26日、3月5日       〃          残席1
3月18日、4月15日   栃木県宇都宮市

となっています。

詳細は、犬ごはんレッスンのブログをご覧ください。
↓↓
http://blog.livedoor.jp/gohanlesson/

【犬ごはんレシピ】バレンタインのおやつ


IMG_9835.jpg


ずっとずっと飾り物のように置いてあるおやつ。
いつもらえるの〜?
とずっと待ちわびてたものがやっともらえたです。

チョコレート色ですが、カカオは使っていないので大丈夫です。
キャロブというイナゴマメから作られたパウダーで、
カカオ成分の入ったものが食べられない人用にも使われています。
お子様のおやつとかパンとかね、
「食べた~い」を叶えてあげらるように、
わんちゃんにも、飼い主さんの願いをこうして叶えてあげられます。


16602270_980780385356853_7893276290754934874_o.jpg


食べていいの~?
という感じのお上品のジュディー。
バレンタインレッスンで作った
「キャロブと干し柿のガトーショコラ風」
のおやつをやっともらえました。


IMG_9830.jpg


4月に17歳になるアニーの方が
豪快にパクつきました~!


IMG_9858.jpg


残ったキャロブパウダーは、
早めに使わないと意外と賞味期限が短いです。
1月に買ったもので、3月まででした。
毎年気がつくと過ぎてしまうので、
こうしてココア風の飲物にしてあげました。


IMG_9860_20170222122628d9a.jpg


寒がりの子も、少し温かい飲み物をあげると落ち着きますね。
キャロブをお湯で溶かして、
ミルクを入れてあげました。
ミルクが飲めない子には、豆乳にしてあげるといいですね。


ブログランキングに参加しています。
↓↓↓
にほんブログ村 犬ブログ 犬 食事・栄養へ



2017年2月以降の入門講座は、次の通りです。

2月28日   動物専門学校での講座(こちらは、学校の卒業生、学生さんのみでお申込みはできません)
3月11日   埼玉県三郷市の自宅


2級認定講座は、
  
2月19日、3月5日    埼玉県三郷市の自宅 残席1 
2月26日、3月5日       〃          残席1
3月18日、4月15日   栃木県宇都宮市

となっています。

詳細は、犬ごはんレッスンのブログをご覧ください。
↓↓
http://blog.livedoor.jp/gohanlesson/



【犬ごはんレシピ】レタスチャーハン



16665007_980210455413846_3554283150071198293_o.jpg


日付を間違えているみたいで、
また2月13日の犬ごはんになってしまいましたが、
どうぞお気になさらずに(笑)
一日どこかでズレちゃったんだわ、、、
と思って見てくださいまし。


いつのレタス?なレタスを野菜室に発見!
パパが珍しく夕飯いらない日なので、
2匹とおひとりさまで一緒にいただきました。


1. 鶏肉、人参、椎茸、スナップえんどうを炒める。

IMG_9814.jpg


2. 卵を入れて混ぜる。

3. ご飯を入れて炒める。

IMG_9815.jpg

4. 刻んだレタスを入れて炒める。

IMG_9816.jpg


5. 器に盛り付け焼き海苔をちぎってトッピングする。

IMG_9821.jpg


この後、残しておいた人用にお醤油で味付けする。
レタスと海苔の組み合わせは大好きです。
シンプルにサラダにしてポン酢ドレッシングで、
サッと炒めて海苔かけても美味しいと思います。


IMG_9822.jpg


ジュディーもアニーも大好きです。
小さく切った焼き海苔にごはんを巻いてあげると大喜びいたします。


いつになく写真が多くて、
親切な内容ですね(笑)
いつもこうありたいと思ってます。


ブログランキングに参加しています。
↓↓↓
にほんブログ村 犬ブログ 犬 食事・栄養へ



2017年2月以降の入門講座は、次の通りです。

2月28日   動物専門学校での講座(こちらは、学校の卒業生、学生さんのみでお申込みはできません)
3月11日   埼玉県三郷市の自宅


2級認定講座は、
  
2月19日、3月5日    埼玉県三郷市の自宅 残席1 
2月26日、3月5日       〃          残席1
3月18日、4月15日   栃木県宇都宮市

となっています。

詳細は、犬ごはんレッスンのブログをご覧ください。
↓↓
http://blog.livedoor.jp/gohanlesson/